Ushbu maqolada: Butun dunyoda oziq – ovqat muammosi va O‘zbekiston xalqi o‘zini o‘zi oziq – ovqat bilan ta’minlashi va boshqa davlatlarga eksport qilishi uchun barcha sharoitlar yaratilgan. Maqolaning asl mohiyati shundan iboratki, tashlandiq yerlardan qancha unumni foydalanish va u yerlardan foyda olish oziq – ovqat bilan ta’minlash kerakligi aytib o‘tilgan.
Yashil kimyo 1990-yillarda kimyogarlarning ko‘nikmalari, bilimlari va iste`dodlaridan kimyoviy jarayonlarning barcha turlarida inson salomatligi va atrof-muhitga tahdidlardan qochishning bir usuli sifatida paydo bo‘ldi. Yashil kimyo fundamental ilmiy metodologiyalari inson salomatligi va atrof-muhitni iqtisodiy jihatdan foydali tarzda qanday himoya qilishini ko‘rsatdi. Kataliz, xavfsizroq kimyoviy moddalar va ekologik xavfsiz erituvchilarni loyihalash, qayta tiklanadigan xomashyoni ishlab chiqish kabi bir qancha muhim tadqiqot yo‘nalishlarida sezilarli yutuqlarga erishilmoqda. Hozirgi va kelajakdagi kimyogarlar atrof muhitga ta`sir qilish to‘g‘risida xabardorlikni oshirgan holda mahsulot va jarayonlarni loyihalash uchun o‘qitilmoqda. Yashil kimyo hamjamiyatidagi targ‘ibot tadbirlari kimyoning biz duch kelayotgan ko‘plab global ekologik muammolarni hal qilish imkoniyatlarini ta`kidlaydi. Yashil kimyoning kelib chiqishi va asosi barqaror dunyoga xos bo‘lgan ekologik va iqtisodiy farovonlikka erishishni belgilaydi.
В статье исследуются шаль цепочки создания стоимости в пищевой промышленности и ее управленческие характеристики. В статье также определены традиционная форма цепочки добавленной стоимости промышленного сектора и ее составляющие, управление цепочкой добавленной стоимости в пищевой промышленности, организации, предоставляющие дополнительные услуги в цепочке создания стоимости пищевой промышленности, как одна из основных задач в стране.
Молоко и молочная продукция имеет огромное значение в пищевом рационе человека. Как известно молоко содержит необходимые для организма макро- и микроэлементы, белки, жиры и углеводы. Усвояемость питательных веществ молока оченьвысокая: белков – 96%, жира – 95%, углеводов – 98%. Более того молоко стимулирует усвоение питательных веществ из других пищевых продуктов. Молоко и молочные продукты относятся к группе скоропортящихся продуктов. Чтобы сохранить качество продукта на долго и улучшить его транспортировку была придумана технология распылительной сушки молока. Сухое молоко обладает теми же свойствами, что и молоко. Популярная на сегодняшний день молочная сыворотка тоже подвергается сушке, при этом она обладает большими питательными свойствами, чем сухое молоко. Данная статья рассматривает сравнительную оценку сухого молока и сухой молочной сыворотки и применение их в детском питании.
Сельскохозяйственное производство карактеризуется высокой степеные риска, в связи с тем, что оно осуществляется на открытом пространстве существует высокая зависимость от биологических, климатических внешних условий. Незластичность предложения сельскохозяйственной продукция по отношению к измененно рыночных цен, непредвиденные октуации в мире и изменения нормативно-правовой базы, регулирующее сельскохозяйственное производство, являются существенными источниками риска в сельском хозяйстве В настоящее время основными рисками для сельского хозяйства в мире каляются ограничения на
международную торговлю сельскохозяйственной продукцией, вводимые отдельными правительствами, трудности с логистикой, приводящие прерыванию цепочек поставок для ee конечных потребителей на внутреннем и внешнем рынках, а также ограничения на мобильность сельскохозяйственной рабочей силы Основными рисками и факторами, влияющими на продовольственную безопасность, являются рост населения, повышение спроса на земельные, водные и энергетические ресурсы, а также резкое изменение климата